Author Archives: admin

Các dụng cụ xay hạt tiêu nên dùng

Dụng cụ xay hạt tiêu

Hạ tiêu là loại gia vị phổ biến, trong bếp ăn của mọi nhà. Làm đậm đà thêm các món ăn, chỉ với một lượng nhỏ, làm dậy mùi, kích thích tiêu hóa, lợi cho sức khỏe. Thường thì tiêu xay rồi sẽ đắt hơn rất nhiều so với tiêu nguyên hạt, vì vậy nên […]

Cách làm muối tiêu ngon

Muối tiêu
Bài này thuộc phần 8 của 8 phần trong series Hồ tiêu

Muối tiêu là một loại gia vị phổ biến rất thích hợp để chấm với các loại thực phẩm khác như: hải sản, thịt gà, trái cây, nêm nếm vào các món ăn. Bằng cách pha trộn giữa muối, hạt tiêu, bột ngọt, ớt, chanh để tạo thành loại thức chấm ngon. Không phải đơn […]

Các món ăn từ tiêu xanh

Bài này thuộc phần 6 của 8 phần trong series Hồ tiêu

Hạt tiêu xanh là một loại gia vị ngon, tốt cho sức khỏe. Nhưng thường ít được mọi người sử dụng, hạt tiêu xanh nên chọn các hạt đã già để đạt được mùi vị thơm nhất. Nếu như muốn có vị cay nhẹ thì nên chọn các hạt tiêu xanh, hạt bên trong còn […]

Cách lựa chọn hạt tiêu ngon

Bài này thuộc phần 5 của 8 phần trong series Hồ tiêu

Hạt tiêu hiện nay có rất 4 loại chính là tiêu xanh, tiêu đen, tiêu trắng (tiêu sọ), tiêu đỏ. Sự khác biệt nằm ở giai đoạn thu hái và quá trình chế biến. Hiện nay thì tiêu đỏ là loại có giá trị nhất, sau đó đến tiêu sọ, tiêu đen, tiêu xanh. Tiêu […]

Hạt tiêu

Bài này thuộc phần 1 của 8 phần trong series Hồ tiêu

Hồ tiêu còn gọi là tiêu ăn, cổ nguyệt, hắc cổ nguyệt, bạch cổ nguyệt (danh pháp hoa học: Piper nigrum) là một loài cây leo có hoa thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae), trồng chủ yếu để lấy quả và hạt, thường dùng làm gia vị dưới dạng khô hoặc tươi. Hoa hồ tiêu là quốc hoa của đất nước Liberia.